213
Interviu online cu Dan Crișan, COO PENNY România, iunie 2026.
Cât de mare este problema risipei alimentare în retail și cum se poziționează PENNY în acest context?
Risipa alimentară este una dintre cele mai mari provocări ale industriei de retail, cu impact direct atât asupra mediului, cât și asupra comunităților. În acest context, credem că responsabilitatea retailerilor este una reală.
La PENNY, combaterea risipei alimentare nu este un proiect punctual, ci o componentă integrată în modul nostru de operare. Am construit procese clare și parteneriate stabile care ne permit să intervenim constant, nu doar în momente izolate.
Rezultatele din 2025 reflectă această abordare: am donat 5.401 tone de alimente, în valoare de peste 11 milioane de euro, prin intermediul Rețelei Băncilor pentru Alimente. Acest rezultat ne plasează drept retailerul cu cea mai mare cantitate de alimente donate către Băncile pentru Alimente din România. Este, în același timp, un indicator al angajamentului nostru pe termen lung și un motiv pentru care ne dorim să continuăm în aceeași direcție.
Ce înseamnă 5.401 tone de alimente donate traduse în impact social real?
Dincolo de cifre, impactul este unul foarte concret. Cele 5.401 tone de alimente donate au fost transformate în aproximativ 10 milioane de porții de hrană pentru persoane vulnerabile din întreaga țară.
Acest lucru înseamnă sprijin direct pentru familii aflate în dificultate, dar și o reducere semnificativă a deșeurilor alimentare.
Fiecare produs salvat de la risipă devine o resursă valorificată, iar această dublă dimensiune – socială și de mediu – este esențială în evaluarea impactului real al acestor inițiative.
Cum funcționează concret mecanismul de donare a alimentelor în cazul PENNY? Care este mecanismul de colaborare cu Banca pentruAlimente?
Mecanismul de donare al PENNY pornește de la un principiu simplu: mâncarea bună nu trebuie irosită. În spatele acestui principiu există însă un sistem bine organizat, care permite valorificarea eficientă și responsabilă a produselor.
Colaborarea cu Băncile pentru Alimente este una structurată și de durată. Lucrăm constant cu cele 9 Bănci Regionale pentru Alimente, aparținătoare Federației Băncilor pentru Alimente din România, care preiau produsele din rețea și le redistribuie către organizațiile sociale partenere.
Practic, acestea funcționează ca un hub logistic și social, asigurându-se că produsele ajung rapid la beneficiarii finali.
La nivel operațional, sunt colectate produse aflate aproape de termenul de expirare, dar care sunt în continuare sigure pentru consum, din întreaga rețea – atât din magazine, cât și din centrele logistice. Aceste produse sunt preluate de Băncile pentru Alimente și direcționate mai departe către ONG-uri și instituții care oferă sprijin direct persoanelor vulnerabile.
Colaborarea presupune coordonare constantă între echipele din magazine, logistică și parteneri, ceea ce permite o intervenție rapidă și eficientă. În acest mod, mecanismul nu doar că reduce risipa alimentară, dar generează și impact social real, transformând produsele în sprijin concret pentru comunități.
Pe lângă donațiile constante, PENNY se implică și în campanii speciale?
Răspuns: Absolut. Suntem partener strategic al FBAR și susținem activ Colectele Naționale de Alimente. În 2025, am participat la ambele ediții:
Ediția de Paște – 186 tone colectate, 3.547 voluntari, 41.410 beneficiari, 228 organizații partenere;
Ediția de Crăciun – 247 tone colectate, 4.405 voluntari, 40.826 beneficiari, 254 organizații partenere.
Iar în 2026, am susținut deja ediția de Paște a Colectei, cu 247.165 kg de alimente colectate, ajunse la 52.649 de persoane prin 271 de organizații partenere. Aceste campanii mobilizează comunități întregi – voluntari, clienți, colegi – și demonstrează că solidaritatea poate avea un impact concret și măsurabil.
Ce rol joacă educația în strategia PENNY de combatere a risipei?
Credem că educația este esențială atunci când vorbim despre schimbări reale, pe termen lung. Dincolo de procesele operaționale, ne preocupă constant să susținem inițiative care ajută la schimbarea mentalităților și a modului în care privim consumul și risipa.
Un exemplu este proiectul Edu Play Bus – dezvoltat anul trecut, prin care copiii învață, într-un mod interactiv și prietenos, ce înseamnă resursele, de ce este important să nu risipim și cum putem proteja mediul. Pentru noi, investiția în educație înseamnă investiție în viitor – pentru că formează consumatori mai responsabili și creează un impact care se vede dincolo de prezent.
De asemenea, urmărim cu atenție și procesele pe care le aplicăm în magazinele noastre, astfel încât toți colegii noștri să înțeleagă cât de important este să nu risipim alimente.
Pentru alimentele care ajung la raft, am creat un sistem de reduceri oferite doar în magazin, pentru produsele în surplus sau care se apropie de termenul limită de valabilitate. De asemenea, am introdus „happy hour” pentru produsele bake-off și avem un procent de 30% discount pentru produsele la vânzare accelerată.
Mai mult, susținem aplicația Bonapp by Munch, ce are că scop combaterea risipei alimentare, prin conectarea consumatorilor cu retailerii care oferă alimente cu calitate garantată, dar care se apropie de dată de expirare. Prin această aplicație, clienții noștri pot beneficia de reduceri de până la 50% pentru pachete de produse PENNY listate.
Această strategie ajută la accelerarea vânzării produselor selectate, iar astfel reușim să le oferim clienților noștri produse alimentare la prețuri avantajoase și să limităm cantitatea de produse aruncate.
De asemenea, pe website-ul nostru, la secțiunea penny.ro/risipă-alimentară am strâns o serie de sfaturi și bune practici dedicate clienților, care să îi ajută la diminuarea risipei alimentare. Oferim sfaturi simple și practice pe care le putem aplică chiar acasă, pentru a contribui fiecare la reducerea risipei alimentare.
Care sunt planurile PENNY pe termen lung în direcția combaterii risipei alimentare?
Direcția noastră este să extindem constant impactul programelor dedicate reducerii risipei alimentare, pe măsură ce rețeaua PENNY continuă să crească.
Odată cu dezvoltarea rețelei de magazine și a infrastructurii logistice – inclusiv obiectivul de a ajunge la 1.000 de magazine până în 2035 – crește și capacitatea noastră de a recupera și redirecționa produse către inițiative și parteneriate cu impact social.
În paralel, sustenabilitatea rămâne integrată în modul în care operăm, de la eficiența energetică și optimizarea logisticii, până la procesele care contribuie la reducerea pierderilor alimentare de-a lungul lanțului operațional.
Pe termen lung, obiectivul nostru este să susținem un model de retail responsabil și eficient, care reduce risipa și generează impact pozitiv atât pentru comunități, cât și pentru business.
Dan Crișan este Chief Operating Officer (COO) al PENNY România, responsabil de coordonarea operațiunilor companiei, concentrându-se pe ariile de vânzări, logistică, comerț digital și sustenabilitate. Cu o experiență vastă, Dan Crișan s-a alăturat echipei în 2004, după ce a finalizat studiile de MBA în Germania.
A participat la deschiderea primului magazin din țară, în 2005, și spune cu mândrie că PENNY a pus bazele retail-ului în România.
Anterior numirii în funcția de COO, a ocupat poziția de Director Național de Vânzări, pe care a deținut-o timp de 10 ani, coordonând o echipă de peste 3.000 de oameni la nivel național.
