Târgul Slow Food reîncepe la ITC, între 10 şi 11 august

1

Inceputul lunii august aduce vesti bune pentru adeptii alimentatiei sanatoase.

Convivium-ul Slow Food Brasov si Asociatia „Roadele Pamantului”® reincep organizarea Targului Slow Food „Roadele Pamantului”® de la Brasov. Prima editie din acest an are loc in parcarea International Trade Center (Bd Al Vlahuta 10), intre 10 si 11 august 2013, in intervalul orar 10.00-17.00.

Targul, aflat la a 44-a editie, este dedicat promovarii produselor alimentare romanesti autentice si neindustrializate. La editia curenta vor fi prezenti 35 de mici producatori de alimente din toata tara, selectati conform principiilor Slow Food.

Iata ce puteti cumpara cu ocazia targului de la ITC:  produse de carmangerie de  la Rupea, branzeturi din lapte de vaca, oaie sau de capra, paine pe vatra de la Tusnad, turta dulce din ungurime, produse apicole de la Cartisoara, pastrav afumat de la Rasnov, siropuri de la Cluj, gemuri si conserve de Topoloveni, mustar de Tecuci, uleiuri presate la rece, rachiu si multe altele. Noutatile editiei sunt branza Cedar cu ardei iute(Valea Stramba), siropul de lavanda (din Cluj), dar si amestecurile de lavanda pentru patiserie si bauturi, painea de casa, coapta in cuptor cu lemne sau prajitura Sumeghi cu nuca si ciocolata, de la Maramures.

branza_valea stramba

Slow Food Brasov invita de fiecare data la targ, cu statut de invitati speciali, si reprezentanti ai unor mici producatori din afara Romaniei. De data aceasta in afara produselor romanesti veti avea ocazia sa va delectati cu specialitati italienesti si branzeturi olandeze.

Despre mutarea targului Slow Food la ITC, organizatorii au declarat urmatoarele:

“Targurile Slow Food de la Brasov au inceput in 2009, fiind gazduite in diverse locatii (curtea Bibliotecii Judetene, Piata Sfatului, ARO Palace si ITC). Indiferent de locatia aleasa, s-a urmarit pastrarea standardelor de calitate si igiena. Continuarea Targului Slow Food „Roadele Pamantului”®, constituie o manifestare a responsabilitatii asumate fata de consumatori si fata de producatorii locali, de a asigura o piata cu produse de calitate si o oportunitate de a desface si vinde aceste produse.Targul Slow Food este o invitatie adresata brasovenilor de a face cumparaturi responsabile, pentru ca prin intermediul sau atragem atentia asupra importantei consumului de alimente locale”.

De-a lungul celor cinci ani de existenta,  organizatorii au reusit sa identifice in jur de 50 de mici producatori de alimente pe care i-au sustinut si pe care i-au ajutat sa isi promoveze produsele in afara tarii si pe plan local, prin intermediul Targului „Roadele Pamantului”® sau a altor evenimente sub egida Slow Food. Majoritatea  producatorilor participanti sunt membri Slow Food,  prin urmare Targul „Roadele Pamantului”® nu este o veriga interpusa intre producatori si consumatori, ci reprezinta si promoveaza valorile si interesele a zeci de mici producatori adepti ai alimentatiei sanatoase.

afis_44

Slow Food este o organizatie non-profit, eco-gastronomica, care se preocupa de promovarea produselor alimentare locale de calitate, ca replica la invazia mancarurilor de tip fast food, a disparitiei preparatelor cu specific local si a dezinteresului oamenilor in privinta calitatii mancarii, a provenientei ei, a gustului si a felului in care alegerile culinare pe care le facem afecteaza mediul inconjurator. Slow Food este o retea internationala, fondata in 1989 in Italia si  in prezent numara peste 100.000 de adepti in 160 de tari.

Pe agenda Slow Food si-au facut loc si obiective politice, tintite contra globalizarii si a produselor agricole tratate chimic sau modificate genetic.

Deviza noastra este: BUN. CURAT. CINSTIT (JUST)

Despre autor

avatar

Eu sunt Andra. Îmi place să descopăr locuri noi şi să le cutreier la pas. Mă scufund uneori în lectură, în căutarea unor momente de linişte care îmi încarcă bateriile. Scriu cu drag despre ceea ce mă face fericită, privind mereu la lucrurile bune din jurul meu. Iubesc ceaiul, ciocolata neagră şi oamenii zâmbitori. Pentru că şi eu sunt unul dintre ei:) Pentru mai multe pilule de optimism, încearcă şi aici www.zambetsisanatate.ro

Un comentariu

Comentează